梓色夢想

在莫斯科的冬天裡，逼不得已出門都是去超市、上班
待在家裡煮一碗暖暖的湯，非常安慰人的心和胃

室內正24度
室外負24度
親眼所見的數字很驚人






材料：牛肉750g (約四大塊)、奶油少許、洋蔥3顆、番茄2顆、紅蘿蔔兩大條、薑片6-8片、大白菜數片、馬鈴薯些許(可不加)



做法：

1. 首先煮一鍋水，準備川燙牛肉

2. 等待水滾的過程，將各樣材料切塊

3. 水滾後，將牛肉放入，3-5分鐘即可撈起。


4. 另起一鍋，以奶油將洋蔥爆香，炒至半呈透明，放入紅蘿蔔和番茄翻炒。加少許水悶一下



5. 等待材料在鍋中悶的過程，將燙好的牛肉切成小塊，之後與馬鈴薯丁一起放入鍋中翻炒約3-5分鐘

6. 換入大湯鍋，放入薑片和大白菜，再加入適量的水，與材料齊即可



7. 大火煮至滾，轉小火煮至少1個小時，可自行拿捏時間

8. 關火之前，我會視狀況再加入番茄醬、或是番茄泥罐頭，調整味道


這樣子的湯，味道很有層次
蔬菜的甜，肉的香和薑的暖，一一出現，是冬天補充熱量和營養的好東西喔！

加入一把冬粉，就變身成一道又能暖胃又有飽足感的主食，一舉兩得。


今天邊煮邊拍照，還是有點來不及，怎麼其他人都可以那麼厲害，照出完整的過程照片、看起來又從容不迫的樣子？
哈哈，我還有得學呢！